La calabaza Pattypan es un vegetal saludable para el corazón, lleno de vitaminas y minerales como el potasio y el magnesio que ofrecen efectos cardio-protectores. Su origen es entre México y Guatemala, además es de la misma familia que el pepino y el melón (familia de las cucurbitáceas).
Es baja en grasas saturadas, en sodio y no contiene colesterol. Proporciona una excelente fuente de vitaminas y minerales.
La calabaza Pattypan tiene muchos nutrientes que combaten las enfermedades. Su contenido de fibra ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon y el colesterol. La vitamina C que se encuentra en ella también puede ayudar a prevenir la oxidación del colesterol en los vasos sanguíneo; esto reduce el riesgo de aterosclerosis. El potasio y magnesio que contiene sirven para bajar la presión arterial. El magnesio también reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.