También conocida como zapatillo italiano, tiene dentro de su genética varios miles de años de historia y es una de las primeras plantas cultivadas de la historia.
• Origen: Mesoamérica
• Clima ideal: templado
• Características de la planta: rastrera con tallos con textura espinosa con flores amarillas anaranjadas.
· Propiedades principales: calcio, fósforo, potasio, hierro, vitaminas A y C, complejo B y ácido fólico.
· Beneficios: mejorar la visión, fortalece el sistema inmune, reduce el colesterol, mantiene huesos fuertes y sanos.