TOMATES CHERRY ASADOS
INGREDIENTES:
*300gr Tomate uva Alsuper
*4-5 Dientes de ajo
*1 ramita de romero fresco (u otra hierva aromática)
*Sal y pimienta
*Aceite de oliva extra virgen
PREPARACIÓN:
1. Lava los tomates y córtalos por la mitad
2. Añade en un recipiente los dientes de ajo machacados y romero junto con los tomates uva. Si lo prefieres, puedes elegir otras hierbas aromáticas.
3. Salpimenta.
4. Añade aceite de oliva extra virgen sobre la mezcla y hornea a 180ª durante 30 minutos.
Una vez elaborados los tomates uva asados puedes utilizarlos como guarnición para platillos como carne o pescado.
-Fuente de vitamina A ya que contiene una cantidad importante de vitamina A, básicamente en forma de carotenoides. La vitamina A es esencial para la piel y los dientes. Asimismo, contiene licopeno que es antioxidante y protege frente el cáncer de próstata.
- Fuente de vitamina C: con una ración de 9 a 11 tomatitos cubres el 60% de la ingesta recomendada de vitamina C además de que la vitamina es un potente antioxidante.
-Fuente de potasio y fósforo: el primero ayuda a tu sistema nervioso y el segundo te ayuda a producir energía.