Instrucciones

Coloque todos los ingredientes del aderezo en una licuadora y mezcle hasta que estén bien combinados. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Coloque el aderezo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

En una cacerola pequeña, agrega los ingredientes para el crumble de nueces a fuego lento. Mezcle hasta que esté bien combinado y tueste las nueces hasta que estén fragantes. Unos 5-10 minutos. Deje la mezcla a un lado hasta que esté lista para servir.

Cortar la berenjena por la mitad y marcar la pulpa. Unte con aceite de oliva y especias. Sea generoso con el aceite de oliva y las especias en este paso. Calentar y engrasar la parrilla o sartén. Una vez caliente, coloque la berenjena en la parrilla, con la carne hacia abajo. Ase durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y suaves al tacto.

Coloque las berenjenas asadas en el plato para servir deseado. Unte una cantidad generosa de aderezo sobre cada berenjena. Cubra con crumble de nueces y hierbas. ¡Sirva caliente! Notas