Instrucciones

Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio.

Con unas tijeras de cocina, corte la parte superior de la cáscara de la langosta de la parte carnosa de la cola. Con un cuchillo, corte la cola de langosta por la mitad a lo largo a través de la carne por el centro.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el jugo de limón, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta. Dejar de lado.

Unte la carne de langosta con aceite. Condimentar con sal y pimienta.

Ase con la carne hacia abajo hasta que esté ligeramente carbonizado, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Voltee la langosta, unte la carne con la MITAD de la mezcla de mantequilla de ajo. Cubra con una tapa y cocine a la parrilla hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3-4 minutos más.

Retire la langosta de la parrilla y sazone con un poco más de sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.

Unte con la mantequilla de ajo restante y sirva con rodajas de limón.