Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. Corta la baguette en rebanadas de ¼ a ½ pulgada, debes obtener entre 30 y 35 rebanadas. Luego acomodar en una bandeja para hornear.

3. Rocíe ambos lados con un poco de aceite de oliva. Luego hornee a 350 grados durante aproximadamente 9 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.

4. Retire del horno y deje enfriar.

5. En un tazón mediano, agregue 8 oz de queso crema ablandado (no derretido). Agregue el eneldo, el jugo de limón, el ajo machacado y una pizca de sal y pimienta. Mezcle hasta que esté bien combinado.

6. Si lo desea, vierta en una manga pastelera y reserve.

7. Una vez que el pan crostini se haya enfriado, coloque las rebanadas en una fuente para servir.

8. Divide el salmón en partes iguales entre los crostini, colocando una rebanada encima de cada uno.

9. Use la manga pastelera para colocar una pequeña cantidad de la mezcla de queso crema encima de cada trozo de salmón.

10. Adorne cada crostini con unas alcaparras y una ramita de eneldo fresco.