Instrucciones

1. Preparar la masa de las galletas:

Batir la mantequilla con los azúcares y la sal hasta integrar bien.

Agregar el huevo y la vainilla, seguir batiendo.

Cernir los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y bicarbonato).

Incorporarlos a la mezcla anterior y batir hasta formar una masa homogénea.

Añadir las fresas y mezclar.

Refrigerar la masa por 20-30 minutos.

2. Formar y hornear las galletas:

Formar bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente.

Hornear a 350°F (175°C) por 12 minutos.

3. Preparar el crumble de fresa:

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura arenosa.

Hornear por 10 minutos.

Para más color, triturar las fresas deshidratadas y mezclarlas con el crumble.

4. Preparar el frosting de queso crema:

Mezclar el queso crema con el azúcar glass cernida y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.

5. Montaje

Decorar las galletas con el frosting.

Espolvorear el crumble encima.