Instrucciones

Lava las papas y ponlas a cocer sin pelar en agua con sal por 25 min

Corta el pulpo en rodajas e introdúcelo en agua caliente con sal durante unos 3 minutos y escurre.

Pela las papas, corta en rodajas de 1 cm y distribúyelas sobre una bandeja.

Coloca encima de cada papa un trozo de pulpo.

Espolvorea con pimentón y unas escamas de sal negra.

Añade un chorrito de aceite de oliva al gusto y lleva a la mesa para disfrutar.