Instrucciones

1. Tatema el chile ancho, los habaneros y los ajos.

2. En un molcajete, mezcla la sal de mar, el chile tatemado, la paprika y el comino.

3. Sazona la arrachera con la mezcla del paso 2 y lleva al asador.

4. Nuevamente en el molcajete, agrega sal de mar, los ajos y habaneros asados y el aceite de oliva.

5. Sirve los totopos en un sartén de hierro caliente y agrega la mezcla del paso 4, el queso, la arrachera y los frijoles y tapa con un aluminio.

6. Pica cebollín, los tomates uva, y el aguacate. Agrega encima y listo.