Instrucciones

Si los calabacines están refrigerados, retírelos del refrigerador al menos 30 minutos antes de prepararlos. Esto permite que el tahini cubra uniformemente los trozos de calabacín. Tahini tiende a espesarse y aglomerarse cuando está frío. Lo mismo se aplica al tahini que ha sido refrigerado.

Precaliente el horno a 400 F. Coloque la rejilla del horno hacia el medio, evitando la colocación de la rejilla inferior del horno. Si usa dos rejillas, manténgalas hacia la posición central y superior.

Cubra una (s) bandeja (s) para hornear de 14 x 20 con papel pergamino, reserve.

Coloque todos los ingredientes secos (harina de maíz de molienda mediana, harina de arroz integral, harina de maíz, levadura nutricional) y los ingredientes de hierbas/especias en un tazón, revuelva para combinar, reserve.

Corte todos los calabacines en papas fritas y colóquelos en un tazón grande, rocíe el tahini sobre las papas fritas de calabacín. Cubra las papas fritas con el tahini, usando sus manos para obtener un poco de tahini en todos los lados de las papas fritas con calabacín. Cuando todas estén bien cubiertas, alinee las papas fritas en una sola fila o en una sola capa a lo largo de la(s) bandeja(s) para hornear.

Espolvorea las papas fritas con la mezcla de condimentos. Luego tome cada fritura y frótela con la mezcla de condimentos que cayó sobre la bandeja para hornear, tratando de asegurarse de que cada lado de la fritura tenga una pizca de mezcla de condimentos. Cada alevín debe estar completamente cubierto. Luego tome un poco más de harina de maíz y espolvoree sobre las papas fritas con calabacín.

Hornee en un horno a 400 F durante 10 a 15 minutos. Ver notas. Cuando las papas fritas de calabacín estén listas, es posible que desee colocarlas debajo de la parrilla durante unos minutos para que se doren un poco más. Tenga en cuenta que si desea asarlos a la parrilla, querrá reducir el tiempo de horneado para incorporar el tiempo de cocción adicional del asador