Instrucciones

Hidratar la gelatina: En un tazón pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con el agua fría y deja reposar por 5 minutos para que se hidrate. Luego, caliéntala en el microondas durante 10 segundos o hasta que se disuelva por completo.

Mezclar los ingredientes líquidos: En una licuadora, combina el jugo y la ralladura de las limas, la leche condensada, y la leche evaporada. Licúa hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Incorporar la gelatina: Añade la gelatina disuelta a la mezcla de la licuadora y licúa nuevamente para combinar bien.

Batir la crema: En un tazón aparte, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves. Incorpora la mezcla de lima de la licuadora, poco a poco y con movimientos envolventes, para evitar que la crema pierda su volumen.

Verter y refrigerar: Vierte la mezcla en vasos individuales o un molde grande. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que la mousse esté firme.

Servir: Decora con galletas María trituradas, rodajas de lima y hojas de menta antes de servir.

¡Disfruta de este mousse refrescante y ligero, perfecto para finalizar una comida con un toque dulce y cítrico!