Instrucciones

Para hacer la crema pastelera:

1. En un tazón mediano, bata los huevos con un tenedor para combinar. Dejar de lado.

2. Mezcla el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Poco a poco vierta la leche, mientras bate, para hacer una mezcla suave. Cocine a fuego medio, revolviendo casi constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Continúe cocinando y revolviendo un minuto.

3. Vierta varias cucharadas de la mezcla caliente en el recipiente con los huevos y revuelva bien inmediatamente. Vierta la mezcla de huevo caliente en la sartén con el resto de la mezcla de leche caliente. Vuelva a hervir lentamente y cocine por un minuto, revolviendo constantemente.

4. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla. Ponga a un lado para enfriar. Cuando la sartén se haya enfriado, colóquela en el refrigerador para que se enfríe por completo. Si lo desea, coloque un trozo de envoltura de plástico sobre la superficie superior de la crema pastelera para evitar que se forme una capa.

Para hacer la base de gallleta:

5. Triture las galletas en una bolsa grande tipo ziplock. Vierta las migas, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón y revuelva hasta que esté completamente combinado. Vierta en una cacerola de 9 "x 13" y presione en una capa uniforme. Hornee a 350*F durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar.

Montar el postre:

6. Coloque unas 2 cucharadas de galleta desmenuzada en platos individuales para servir. Use un vaso pequeño para presionar el crumble en una capa firme (como se muestra a continuación).

7. Añadir una capa de crema pastelera en cada plato. Para facilitar el montaje, llene una bolsa grande tipo ziplock con la crema pastelera, corte el extremo y llene los platos de esta bolsa.

8. Añade unas rodajas de plátano.

7. Cubra los plátanos con una capa de crema batida.

8.Agregue un poco de crumble de galleta y una llovizna de caramelo (coloque caramelo o dulce de leche en una bolsa pequeña con cierre hermético y corte el extremo para una fácil aplicación).

9. Repita las capas 2-5

10. Sírvalo y disfrútelo